Вкусная еда

Форум для общения между собой всех, кто как-то связан с Зеленогорском - живет, бывает, просто интересуется

Модераторы: автодоктор, schlos, LB

Ответить
Аватара пользователя
Aida
Сообщения: 4
Зарегистрирован: Пт июн 29, 2007 3:08 pm

Вкусная еда

Сообщение Aida » Пн авг 13, 2018 3:08 pm

Пирог с крыжовником
Изображение
Скоро поспеет в саду крыжовник. Аж целых два куста. Домашние не едят свежую ягоду, что тогда делать с крыжовником? На варенье маловато будет. Немного можно для ягодного киселя взять. А из остального я испеку пирог из песочного теста и безе (взбитых яичных белков). В прошлом году нашла рецепт пирога с крыжовником в одной немецкой поварной книге, получилось вкусно.
Продукты
(на 6 порций)
Для песочного теста:
Сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г
Сахарная пудра - 50 г
Соль - 1 щепотка
Яйцо - 1 шт.
Мука - 150 г
*
Для безе:
Яичные белки (холодные) - 2 шт.
Сахар - 80 г
*
Крыжовник свежий - примерно 250 г
1 x

Аватара пользователя
Aida
Сообщения: 4
Зарегистрирован: Пт июн 29, 2007 3:08 pm

Re: Вкусная еда

Сообщение Aida » Сб окт 13, 2018 12:00 pm

Вкусный рецепт.
Форель, запеченная в духовке
Изображение
Царская рыба, приготовленная по этому рецепту, - поистине королевское блюдо. Говорят, что вкусное не бывает полезным, это блюдо опровергает это мнение.
Продукты
Форель - 2 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки
Лук репчатый - 2 шт.
Розмарин - 2 веточки
Масло сливочное - для смазывания форели

Подготавливаем продукты для запеченной форели.
Сначала чистим рыбу: кухонными ножницами аккуратно разрезаем брюшко, прорезаем до головы, раскрываем рыбку.
Осторожно, чтобы не раздавить желчь, вынимаем внутренности вместе с жабрами и выбрасываем. Отрезаем все плавники. Рыбу промываем.
На дно противня выкладываем нашинкованный кольцами лук, а поверх него – рыбу.
Солим и перчим рыбу внутри и снаружи, внутрь кладём по веточке розмарина. Обильно смазываем растопленным сливочным маслом и отправляем в заранее разогретую духовку.
Выпекаем при температуре 200 градусов Цельсия в течение 15 минут. Готовую рыбу выкладываем на блюдо и подаём с картошкой и лимоном.
0 x

Ответить